Иногда бывает сложно выбрать лучший банкетный зал, в котором будет проведена свадьба или любое другое торжество. Сложно подобрать сочетание красоты интерьера и уровень местной кухни. В этом случае на помощь придет услуга кейтеринга, то есть ресторанов выездного обслуживания.
Подобная услуга незаменима, если свадьбу или торжество хочется отпраздновать в невероятном месте, например, в парке, на берегу реки, в лесу или дачном домике. Даже в таких уединенных уголках природы можно получить высочайший уровень гастрономии, безупречное оформление столов, посуды, окружающего пространства. Все это – многоликий кейтеринг. Конечно, он не так востребован в осенне – зимний период, когда празднование торжества на открытом воздухе невозможно из-за погодных условий, но и в этом случае выездной кейтеринг придет на помощь в виде меню, украшения выбранного помещения, тщательно подготовленной программы. Кейтеринг позволяет приготовить то, что никому из гостей и в голову бы не пришло. Например, некоторые заказчики заказывали блюда кошерной кухни и соответствующую униформу для обслуживающего персонала. Свадьба в ашкеназийской традиции в этом случае будет проведена по всем правилам.
Как правило, кейтеринг не предусматривает жесткого меню – заказчик сам формирует блюда, согласно своим предпочтениям, обычаям, традициям. Все блюда подбираются индивидуально для каждого мероприятия. Особо интересны разнообразные шатры, установленные на лоне природы. Например, в одном можно вкусить восточные яства и побаловать себя кальяном, в другом насладиться специально подобранными винами и устрицами, среди мужчин популярен сигарный шатер. С наступлением темноты начинается fire-show – повара готовят блюда, игредиенты которого фламбируются в коньяке или же блюда готовятся на открытом огне.
Отойти от кейтеринга помогают загородные банкетные и ресторанные комплексы, в которых все уже предусмотрено – удаленность от города, заповедные уголки природы, богатое меню, вышколенный персонал, комфортабельный отель для размещения гостей и многое другое. Особым спросом пользуются уличные шатры, украшенные соответствующим образом в стиле проводимого торжества или праздника. Гости могут быть спокойны – любое их желание будет исполнено.
