Традиционные рождественские блюда
Главная >> Традиционные рождественские блюда

Традиционные рождественские блюда

Рождественский ужин считается важным мероприятием в любой семье, на стол принято подавать традиционные рождественские блюда. В средние века подобными блюдами считались лебеди, павлины, подаваемые в шкуре и перьях, которые после удалялись.

В Викторианские времена к традиционным блюдам добавились гусь или индейка. В Лондоне даже существовали специальные заведения по разводу гусей, где впоследствии рабочим классом приобреталась птица. За неделю до Рождества мясные лондонские рынки были переполнены индейками, гусями, большая часть которых привозилась из Германии, Франции, Норфолка. Традиционно ноги индейки защищали сапогами, пошитыми из мешковины, ноги гусей заливали смолой. Это делалось для того, чтобы птицы, шедшие своим ходом из Норфолка до Лондона, не изранили ноги.

Вегетарианские семьи традиционно готовят овощи, жареные орехи, картофель, пастернак. В качестве десерта на рождественский стол подается Рождественский пудинг с различными соусами. Сегодня Рождественский пудинг заменяется тортом, в состав которого входят орехи. Сухофрукты, цукаты, глазированная вишня и т.д. Торт покрывается толстым слоем марципана или миндальной пасты, королевской глазурью, сделанной из яичных белков и сахарной пудры.

Традиционным блюдом считаются рождественские сладкие пирожки, которые были запрещены в 17 веке во время правления Комвеля, но спустя время они вернулись, чтобы занять достойное место на рождественском столе. Начинкой выступает фарш, в котором нет мяса – это могут быть фрукты, сухофрукты, яблоки, специи, сахар, сало. Пирожки выпекаются овальной формы, чаще всего небольшие.

ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?

Задайте их менеджеру по телефонам

+7 (911) 926-39-76


Или по e-mail:  9263976@gmail.com

Или остаьте заявку
и мы с вами свяжемся

Оставить заявку

г.Пушкин
Волхонское шоссе, дом 7


+7 (911) 926-39-76

9263976@gmail.com
59.728644°N 30.353103°E
г.Пушкин
Волхонское шоссе, дом 7


+7 (911) 926-39-76

9263976@gmail.com
59.728644°N 30.353103°E