Свадьба — феерическое событие в жизни каждого человека. Праздник рождения семьи, начало именно вашей истории.
Поэтому организация торжества должна быть предельно продумана. Итак, вы определились, что банкет будете проводить именно в банкетном комплексе Замок в Пушкине или любом другом ресторане, не обязательно фешенебельном и с высоким уровнем обслуживания. При выборе ресторана следует учесть:
- Стиль заведения – согласитесь, что индийский ресторан и свадьба в стиле «модерн» — не самое удачное сочетание.
- Вместимость – зал должен быть минимум на 20% быть больше, чем количество приглашенных гостей. Это связано с тем, чтобы гость мог удобно пройти к месту, выйти из-за стола, пройти на танцпол, не затрудняя или стесняя окружающих.
- Расположение – оно должно быть таково, чтобы гости, приехавшие самостоятельно, не искали заведение с навигатором. Должна быть удобная бесплатная парковка для автомобилей. Крайне желательна возможность выхода на улицу, чтобы отдохнуть от веселья и гула застолья.
- Интерьер – он должен сочетаться со стилистикой торжества. Желательно, чтобы оформление зала было готовым, так как дополнительное украшение скромных стен обойдется дороже, чем изначально фешенебельный зал, которому достаточно будет придать несколько акцентов согласно профилю торжества. Можно выяснить у администрации, что они могут предложить со своей стороны для украшения ко свадебному банкету.
- Меню – как правило, рестораторы имеют богатый опыт в проведении подобных мероприятий. Есть классический набор блюд, порядок их подачи и ассортимента. Безусловно, выбор за вами, но есть смысл прислушаться к их рекомендациям. Меню нужно продумать и оговорить заранее. Также следует договориться (желательно в письменном виде) о неизменности цен, сумме чаевых (как правило, это 10% от суммы заказа), возможности продления времени торжества и его цены.
Многие профессиональные организаторы банкета рекомендуют прежде общения с администрацией поужинать в этом ресторане, заказав что-либо из предполагаемой тематики,— мясо, морепродукты, сладкое и лишь после этого составлять свадебное меню. И дополнительно. Если вам рады как обычным посетителям, то и банкет пройдет без досадных недоразумений.
